畜牧业是对国家经济和人民生活至关重要的产业。它是农业和农村经济的核心产业，也是确保食品安全和人民居住所需的战略性产业。最近几年，我国畜牧业在保持产量和质量稳定性的基础上，积极推动供给侧结构性改革，并取得了长足的进展和发展。在肉类、蛋类、奶制品等主要畜产品的生产中，我国一直位列世界前列。畜牧业正进入一个全新的阶段，不断发展生产能力，提高产品质量，并持续增强综合生产能力。因此，做好养殖场气体环境监测至关重要。

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养殖场有毒有害气体是指在畜牧生产过程中，由畜禽的粪尿或畜禽产品加工排出的废弃物产生一些有毒或有气味的混合气体。这些有害气体成分很多，主要有氨、硫化氢、粪臭素、硫醇类。

氨气（NH3）：在畜禽舍内，氨气主要来源于各种含氮化合物，主要由细菌和酶分解粪尿、垫料和饲料残渣等产生。

硫化氢（H2S）：在畜禽舍内，硫化氢主要来自畜禽新鲜粪便、含硫有机物厌氧降解。畜禽采食高蛋白日粮而消化不良时硫化氢产量较多。 

硫醇类：硫醇类为一群在结构上类似醇类的有机化合物，具有极其强烈的恶臭。低级的醇类有强烈且令人厌恶的臭味，乙硫醇的臭味尤其明显。

粪臭素：粪臭素又名甲基吲哚，具有强烈臭味，由微生物发酵饲料中未被消化的色氨酸而产生。粪臭素能引起牛羊等急性肺水肿和肺气肿，给养殖带来巨大损失。

有毒有害气体对畜禽的影响

对猪的影响

1.增加了呼吸道疾病的发生概率；

2.增加了猪场继发其他疾病的不稳定因素；

3. 增加了猪场时间成本和经济成本。

对鸡的影响

氨气：引起鸡流泪、呼吸道炎症、打喷嚏，生长速度减缓，产蛋率下降，抗病能力降低。可以引起雏鸡大量死亡。

硫化氢：可引起角膜炎，严重时会导致鸡呼吸中枢麻痹而死。低浓度长期毒害可使鸡体质下降，抵抗疾病能力降低。

一氧化碳：容易与血液中的血红蛋白结合且不易分离，使血红蛋白失去携氧能力，造成机体缺氧而中毒。

二氧化碳：浓度过高可造成鸡舍中氧浓度过低。

对牛的影响

1.有害气体可导致牛生产性能下降，免疫力降低，诱发呼吸系统疾病。

2.牛舍内有害气体浓度的高低直接影响奶牛的泌乳性能，而且对场内工作人员的健康也会造成威胁。

3.在有卷帘的封闭式牛舍，冬季由于卷帘的关闭，舍内的氨气和二氧化碳的浓度有显著的增高。

4.密闭式牛舍是寒冷地区肉牛养殖采用较多的牛舍样式。冬季畜舍通风较差，易诱发肉牛呼吸道、皮肤等疾病，降低肉牛的饲料转化率。

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