近年来，餐饮店火灾、爆炸事故频发，给人民生命财产安全带来了巨大损失，构建安全防护体系已经刻不容缓。燃气爆炸事故触目惊心。餐饮店灾害事故的发生，多是因燃气泄漏而引发。餐饮业作为使用燃气最为广泛的场所之一，往往具有燃气使用量大、人群密集、经营者易重视燃料效率和成本而忽视安全、从业人员流动性大且安全意识和应急能力总体偏弱等特征，一旦燃气发生泄漏，可能造成火灾、爆炸等严重后果，危害人民群众生命及财产安全。

据中国城市燃气协会安全管理委员会发布的《全国燃气事故分析报告（2024年·上半年报告）》显示，2024年上半年，收集到的全国(不含港澳台)燃气事故数量共计181起，其中较大事故3起。按照事故类型划分：居民用户事故96起，工商用户事故20起(其中餐饮用户事故17起：天然气1起，液化石油气16起)。（点击查看《全国燃气事故分析报告：2024年・上半年报告》详情）

图源：燃气安全与服务公众号

由此可见，餐饮业燃气事故多发频发，所造成的人员伤亡和财产损失令人痛心疾首。

燃气爆炸原因 复杂多样

01燃气使用不当：部分餐饮店工作人员缺乏安全意识，在使用燃气时操作不规范。比如，在使用燃气后未及时关闭阀门，导致燃气泄漏；或者在燃气灶具故障的情况下仍继续使用，增加了燃气爆炸的风险。一些餐饮店为了追求经营效率，在燃气使用过程中存在违规操作行为，如私自改动燃气管道、违规使用燃气设备等，这些都为燃气爆炸事故埋下了隐患。

02管道老化腐蚀：目前我国正在使用的燃气管道中，有相当一部分是多年前建设的，已经出现不同程度的老化和腐蚀。应急管理部2022年的数据显示，初步统计，全国有近10万公里管道出现不同程度的老化。老化的管道容易出现裂缝、破损等问题，导致燃气泄漏，一旦遇到明火或电火花，就可能引发爆炸。

03第三方施工破坏：在城市建设和改造过程中，第三方施工对燃气管道的破坏也时有发生。一些施工单位在施工前未对地下燃气管道进行详细勘察，或者未按照相关规定进行施工，导致燃气管道被挖断、损坏，从而引发燃气泄漏和爆炸事故。

04预防措施不到位：部分餐饮店经营者为了节省成本，心存侥幸，选择不安装气体探测器。有些餐饮店虽然安装了气体探测器，但由于安装不正确，导致探测器无法正常发挥作用。

构建气体安全防护体系 刻不容缓

面对燃气安全的严峻形势，政府、行业及社会各界纷纷行动起来，相继出台了一系列法律法规和标准规范，推动燃气安全改革。其中，燃气报警器的全面安装成为了这场改革中的关键环节，是工商用户的迫切需求。

国家政策导向

01《中华人民共和国安全生产法》：于2021年9月1日起正式施行的《中华人民共和国安全生产法》第三十六条明确规定：餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的，必须安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。

这一规定不仅为燃气报警器的安装提供了法律依据，也彰显了国家对于燃气安全监管的严格态度。

02《燃气工程项目规范》：《燃气工程项目规范》（GB55009-2021）第6.2.1规定：商业燃具或用气设备应设置在通风良好、符合安全使用条件且便于维护操作的场所，并应设置燃气泄漏报警和切断等安全装置。

03《“十四五”国家应急体系规划》：应急管理部安全协调司司长、新闻发言人苏洁在《“十四五”国家应急体系规划》国务院政策例行吹风会上表示：要加强对燃气等城市生命线的监测预警能力建设，特别是要督促餐饮等行业生产经营单位，要让所有单位在“十四五”期间力争安装燃气泄漏报警装置。

地方积极响应：在国家政策的指引下，各地方政府也积极响应，结合本地实际情况，制定了一系列具体实施方案。比如，北京、上海、山东、河南等多地出台燃气管理条例，对餐饮企业安装气体探测器做了进一步规定。

智能气体探测器 筑牢前端防线

智能气体探测器作为气体安全防护体系的前沿“哨兵”，能够实时、精准地感知餐饮场所内燃气浓度的细微变化。这类探测器采用高精度的传感器技术，具备卓越的灵敏度和稳定性，能够在燃气泄漏的早期阶段就迅速捕捉到异常信号。

为及时监测可燃气体泄漏，提醒餐饮单位尽早发现隐患，排除险情，驰诚电气自主研发可燃气体检测报警解决方案，可广泛应用于餐饮企业、九小场所、燃气公司、加油站等各类场所，实现“能监测、会预警、快处置”，全方位提升餐饮业预警防范能力。

仪器推荐

可燃气体探测器可实时检测燃气泄漏浓度，当气体泄漏浓度达到或者超过仪器预设值，报警器可立即发出声、光报警信号，还可联动电磁阀、风机等设备动作，预防灾害事故的发生。用户还可根据探测需求，进行多点布置，通过智慧燃气平台实现统一远程监控管理,形成全方位、无死角的气体监测网络，为餐饮场所的安全运营提供坚实的前端保障。

智慧燃气监测平台 实现智能管控

驰诚电气燃气安全监管平台是气体安全防护体系的核心“大脑”，它通过物联网、大数据等技术将各个智能气体探测器连接起来，实现实时监测、设备管理、报警管理、数据查询与分析、预警机制功能，所有设备的安装情况、运行情况、燃气报警情况全部写入后端云平台，在PC端、手机端进行安全态势展示，并通过现场报警、手机短信、电话通知、小程序推送等方式进行告警。

平台具备强大的数据存储和分析能力，能够对历史数据进行深度挖掘和分析，为餐饮企业的安全管理提供科学依据。

方案优势

提升餐饮行业燃气安全监管能力，完善燃气泄漏预警机制，保障城市安全；

提升餐饮企业、个体商户等燃气安全自我防范意识；

通过智慧化手段提高餐饮行业燃气安全监管效率，降低运营管理成本；

有助于提升企业对安全的重视程度，帮助餐饮企业树立有责任、有担当的良好形象。

此外，为预防餐饮业燃气事故，还需做到：

餐饮企业需制定完善的燃气安全管理制度，加强对员工的安全培训和教育，确保员工熟悉燃气安全操作规程。

除了部署智能气体探测器和搭建气体监测平台外，餐饮企业还应加大对燃气安全硬件设施的投入。更换老化、损坏的燃气管道和设备，使用符合国家标准的燃气灶具和连接软管，提高燃气使用的安全性。

餐饮企业应制定完善的燃气安全事故应急预案，定期组织员工进行应急演练，提高员工的应急处置能力。在发生燃气泄漏或爆炸事故时，能够迅速采取正确的措施，如关闭气源总阀门、打开门窗通风、撤离现场并报警等，最大限度地减少事故损失。

燃气安全关系到千家万户的生命财产安全，需要全社会的共同参与和努力。政府、企业、社会组织和广大市民应形成合力，共同构建燃气安全防护体系。

安全无小事，防范需前置。燃气安全关乎千家万户的幸福与社会稳定，需坚决防范遏制安全事故发生。驰诚电气将持续创新，为客户提供更具价值的气体安全解决方案，构建一套智慧化、科学化、安全化的气体安全防护体系，为餐饮企业气体安全保驾护航！